Reserveren, dat doen wij nog ouderwets. Even bellen naar 0497-381810.
'Met de Tipmast. Goedemorgen, -middag, of -avond. Met …’
Vervolgens ontstaat er een gesprek.
“Wij willen graag bij jullie komen eten. Hebben jullie nog een tafel vrij op die datum?”
‘Ik zal eens even kijken voor u. Ja, dan is er nog plaats. Zal ik die voor u reserveren? Met hoeveel personen zijn jullie?’
”Oh, dat is fijn, doe maar. We zijn met 10 personen.”
'Mag ik uw naam noteren en telefoonnummer?’
“Natuurlijk, mag dat. Of doe maar onder de naam van ons bedrijf, is net zo gemakkelijk.'
‘Gezellig, zien we jullie dan verschijnen!’
“Bedankt, we kijken er naar uit. Tot dan! Houdoe!”
Het kan nog zijn dat er allergieën doorgegeven worden of “graag aan die tafel”. Ook een veel voorkomende is: “Kunnen jullie er misschien een vuurwerkje bij doen want ons (o)ma is dan jarig”. Geen probleem, doen we! Zo zijn we er zeker van, dat u een fijne avond zult hebben. Door de regel hebben we dan wel alles besproken.
Maar…
De laatste tijd krijgen we veel meer telefoontjes. In verband met de Kerstdagen natuurlijk. Logisch denken we dan. Helaas loopt het telefoon gesprek dan wat anders…
Even bellen naar 0497-381810.
'Met de Tipmast. Goedemorgen, -middag, of -avond. Met …’
Vervolgens ontstaat er dit gesprek.
“Wij willen graag met kerst komen eten. Hebben jullie nog een tafel vrij?”
’Sorry, alle tafels zijn bezet.
”Oh, dat is niet fijn, en tweede kerstdag?”
’Aiii dat is van het zelfde, dan zitten we ook helemaal vol.’
“Oeiii, dat is jammer. Kerstavond zullen we ook geen kans meer maken zeker?”
‘Nee, helaas, we hopen van harte dat u iets anders vindt. Fijne avond, middag of ochtend nog.’
'Dan zullen we verder moeten kijken. Daaag”
Maar…
Nu kunnen we de mensen van het laatste telefoongesprek gerust stellen. We gaan het Tapas menu langer serveren. De maanden januari en februari komen er bij. Dat zijn 60 dagen extra om een datum te vinden met je familie, vrienden, collega’s waar je de nieuwjaarsborrel mee kan doen. Dus laat de telefoontjes maar weer komen. Wij zijn er klaar voor.
“Ja staat genoteerd! We kijken er weer naar uit. Tot dan! Houdoe!”
